沖縄県中部の3市3町3村で構成されている一部事務組合です。
創業明治15年・うるまの蔵元「神村酒造」、泡盛「暖流」「守禮」「かみむら」でお馴染み。泡盛鑑評会5年連続優等賞受賞をはじめ、モンドセレクション金賞受賞、ワイン&スピリッツコンペティッションで銀賞・銅賞受賞等、国内外で高く評価されています。